Jak správně uchovávat potraviny v lednici?
Potraviny skladujte ve správných přihrádkách
Měli byste vědět, že teplota v různých oddílech chladničky není stejná. Je tedy vhodné detekovat chladné pásmo, mírné pásmo a méně chladné části pro správné skladování potravin. V závislosti na zařízeních mohou být chladnější oblasti umístěny dole nebo naopak na nejvyšší polici. V novějších zařízeních je označen trojúhelníkem. Pokud žádná značka neoznačuje nejchladnější oblast, stačí dovnitř umístit sklenici vody s teploměrem, položit ji na police a zapsat zobrazená čísla. Po určení chladného a mírného pásma je zde několik tipů pro skladování:
- Chladná zóna (mezi 0 a 4 °C): toto je ideální prostor pro skladování potraviny podléhající zkáze syrové ryby, maso, uzeniny, pokrmy v omáčce i přípravky na bázi syrových vajec (majonéza, pěna atd.).
- Mírná zóna (mezi 4 a 6 °C): ideální pro skladování uzených ryb, vařené ovoce a vařené zeleniny, fermentovaných mléčných výrobků (jogurt, sýr, crème fraîche atd.), vajec, pečiva atd.
- Zásuvka na zeleninu: to je prostor vyhrazený pro zrání zeleniny, ovoce a sýrů.
- V přihrádkách dveří: ukládejte nápoje, koření, mléko, již otevřené sklenice s marmeládou, máslo atd.
V horních přihrádkách je možné skladovat saláty nebo jídla s omáčkou dole, ale jejich nutriční vlastnosti mohou být narušeny. Na druhou stranu u syrového masa hrozí reálné riziko, protože se mohou množit bakterie.
Je také vhodné podívat se na údaje uvedené výrobcem na obalu (skladovat při teplotě 4 až 7 °C…).
Datum spotřeby
Je třeba věnovat pozornost Datum spotřeby při skladování nákupů, aby nedocházelo k plýtvání. Ve skutečnosti je běžné zapomínat na potraviny, které jsou uloženy v zadní části chladničky. Aby se tomu zabránilo, je vhodné umístit dopředu ty, kterým se blíží datum spotřeby.
Pravidla, která je třeba dodržovat při skladování chladničky
Při skladování potravin v chladničce je třeba dodržovat některá pravidla:
- Odstranit plastové obaly nebo v kartonu, abyste ušetřili místo a vyhnuli se množení zárodků v Lednici ;
- Uchovávejte pouze čisté potraviny;
- Zabalte syrové potraviny do vzduchotěsné nádoby;
- Po očištění se ovoce a zelenina vloží do krabic, košů nebo plastových sáčků. Nedoporučuje se je umisťovat přímo na polici.
Vyhýbat se:
- Přetížení chladničky: zabraňuje dobré cirkulaci studeného vzduchu, což zhoršuje správné skladování potravin.
- Přerušení chladícího řetězce: což způsobuje množení bakterií v chladničce. Musíte se proto vyvarovat ponechání chlazených produktů mimo lednici příliš dlouho.
- Vložte horké nádobí do chladničky.
- Vložte sáčky s potravinami do lednice.
- Mléko skladujte v přihrádce u dveří, protože tam není stabilní teplota. To může způsobit rychlé otáčení mléka.
- Brambory, cibuli a rajčata skladujte v lednici. Cibule a rajčata totiž při chlazení změknou a ztratí chuť.
Několik tipů pro správné skladování chladničky
Úložiště lze optimalizovat pomocí několika tipů a praktických nástrojů:
- Láhve
Trik, jak zajistit, aby lahve nezabíraly příliš mnoho místa, je naskládat je na sebe vodorovně. Pak už jen zaklínte láhev ve spodní části pyramidy dvojitou svorkou, aby držely.
- Balíčky
Balené potraviny lze také zavěsit pomocí dvojité svorky. Tento praktický doplněk lze použít i k uzavření již otevřených obalů.
- Použijte otočný talíř
Použití a gramofon v lednici usnadňuje zachycení potravin. Ve skutečnosti stačí otočit talíř, abyste se dostali k balíčku za ním.
- Oblast občerstvení
Děti si z lednice často vyberou malou svačinku. Aby nedělali nepořádek marným hledáním kelímků od jogurtů, je vhodné vytvořit prostor vyhrazený pro svačiny. Musí být přístupný dětem.
- Láhve s kořením
Kartony na vejce pro umístění lahví s kořením dnem vzhůru? Tento trik vám umožní bez problémů nalít tu trochu omáčky, která zůstane v lahvích. Předchází se tak plýtvání potravinami.
- Zapamatujte si data
Abyste se vyhnuli konzumaci zkaženého jídla, zapište si datum, kdy bylo jídlo připraveno jako majonéza.
- Vytvořte police v mrazáku
Aby se zabránilo stohování potravin ke zmrazení, je možné vytvořit police s jednoduchými stojan na časopisy nebo plastové krabice. Jídlo stačí zasunout do přihrádek na časopisy. Tento trik vám usnadní skladování a hledání potravin v mrazáku.
- Saláty skladujte
Saláty je možné připravit předem (okurky nakrájet na kostičky, očistit listy salátu, nakrájet ředkvičky ...) a uchovat je několik dní čerstvé. Chcete-li to provést, stačí je umístit do skleněných nádob. Takto se dají skladovat déle než dva týdny. Dresink jednoduše přidejte, když je čas saláty konzumovat.
Uložte mrazák
Chcete-li mít v mrazáku uklizeno a vyhnout se hledání balíčku ledu mezi sáčky s hranolky nebo vrstvami námrazy, je vhodné použít plastové přepravky. Ty šetří místo, protože je lze umístit vedle sebe. Jediné, co musíte udělat, je umístit potraviny do krabic podle jejich kategorie: zmrzlina, mražená zelenina, hotová jídla atd. Chcete-li se k nim dostat, zatáhněte za krabici a vezměte si požadovaný produkt.
Mraznička by měla být odmrazena, jakmile led dosáhne 3 mm, aby se zabránilo zakrytí potravin a ztížení jejich nalezení.
