riverandsouladventures.com

Ať už jde o celoroční ochucení talířů nebo jen o zkrášlení balkonu, aromatické bylinky jsou ideální. Mezi chutěmi a rozmanitými vůněmi mají vše, co svádí. Šalvěj, kopr, bazalka a mnohé další přinášejí do exteriéru nádech zeleně a příjemné okoření kulinářských úprav.

Šalvěj

Listy šalvěje lékařské jsou ideální pro parfém dušená masa, drůbež, ryby, omáčky, maso, nádivky, zelenina nebo uzeniny. Chcete-li využít jejich aroma, přidejte listy na konci vaření. Šalvěj lékařská je vhodná jak pro pěstování v květináči, v květináči nebo v nádobě k ozdobení teras či balkonů. Má krásné dekorativní vlastnosti s krásně fialovým, purpurově modrým, zlatým nebo zeleným listím v závislosti na druhu.

• Šalvěj má ráda měkké, bohaté, ale i velmi vyprahlé půdy;
• Vyžaduje pravidelné okopávání a pletí;
• Je nutné dostatečné vystavování se slunci;
• Šalvěj má nízké nároky na vodu.

Petržel

Listy nebo nať, všechny části petržele jsou jedlé.

• Daří se jí na chladných, lehkých, mírně humózních a vápenatých půdách;
• Vyhledává lehké vystavení slunci, zejména v polostínu;
• V zimě vyžaduje zvláštní ochranu;
• Potřebuje hodně vody, zvláště v horkém počasí

Kopr

Kopr je pro něj zvláště ceněn povlečení na postel (čerstvé nebo suché) a jeho semena. Je spojován zejména s lososem. Při jeho pěstování je třeba vzít v úvahu několik parametrů.

• Oceňuje chladné půdy bohaté na minerály a dostatečně odvodněné.
• Vyžaduje dobré vystavení slunci a teplu. Musí být však chráněn před větrem.
• Aby se dobře vyvíjel, vyžaduje pravidelné plení a zalévání.

Rozmarýn

Mladé listy rozmarýnu podzim chutné saláty, ryby a maso.

• Nejlépe roste na chudých, vyprahlých nebo i velmi vápenatých půdách;
• Daří se jí v oblasti dostatečně vystavené slunci;
• Nevyžaduje žádnou zálivku, v zimě pouze mulčování.

Omáčka z bobkového listu

Úspěch vavřínové omáčky je způsoben její aromatické listy ideální pro vylepšení mnoha přípravků. V nálevu je její bylinný čaj výborným digestivem.

• Nenáročná omáčka z bobkových listů může být pěstována ve velkém květináči nebo velké nádobě pro zkrášlení teras nebo balkonů. Její výsev se doporučuje spíše v dubnu a do ruky;
• Obzvláště má ráda lehké, hluboké a obyčejné půdy;
• Z hlediska expozice se této rostlině daří na slunném místě;
• Upřednostňujte mírné zalévání.

Estragon

Estragon, zejména listy mladých výhonků, je zvyklý ochutit různé přípravky.

• Má ráda lehké, suché a chladné půdy a snadno se pěstuje v květináčích;
• Nejlépe roste na slunci nebo v polostínu;
• Pro optimální vlhkost se doporučuje mulčovat půdu;
• Estragon nevyžaduje mnoho vody, s výjimkou období výsadby a řízkování;
• Estragon lze množit třemi způsoby: řízkováním, dělením trsů a pomocí vrstvení. Všimněte si, že řízky se doporučují v létě.

Kerblík

Kerblík je známý pro své jemná vůně, ale intenzivní. Jeho listy jsou jemně řezané a jemné. Jeho výška se pohybuje mezi 0,30 a 0,70 m. Tato rostlina kvete od května do srpna pěknými bílými okvětními lístky v okolí. V kuchyni se používá k dochucení salátů, slaných jídel, polévek, syrové zeleniny, zeleniny, omáček, mas a grilů, nemluvě o omeletách a rybách.

• Kerblík se obecně pěstuje od února do září;
• Oceňuje lehké, bohaté a vlhké půdy;
• Tato rostlina si na jaře vyhledává stanoviště na slunci a v létě lehký stín;
• Omezte zálivku, s výjimkou velmi horkých období.

Bazilika

Bazalka je velmi oblíbená zejména v asijské a středomořské kuchyni. Jeho listy jsou nejlepší povodně, protože vařením se snižuje jejich aroma. Zde je několik užitečných vlastností, které byste měli znát, než se pustíte do své plantáže:

• Na jihu je vhodné zasít bazalku mezi dubnem a květnem. V pobřežních oblastech dostatečně vystavených slunci preferujte výsev mezi květnem a červnem;
• Tato rostlina má obzvláště ráda slunná místa;
• Bazalce se daří na bohaté, písčité půdě;
• Upřednostňujte mírnou a pravidelnou zálivku.

Pažitka

Pažitka je základní aromatická bylina. Snadno se pěstuje, své místo si snadno najde i na balkóně. Tato rostlina lahodně vylepšuje vařené pokrmy, nemluvě o ní trávicí ctnosti.

• Pažitka se pěstuje na jaře nebo brzy na podzim, v lehké půdě, zejména v květináči, pokud je to možné;
• Nezbytné je slunné místo;
• Pažitka vysazená v zemi má střední nároky na vodu, s výjimkou sucha. V květináčích je lepší zalévat častěji.

Koriandr

Koriandr je a aromatická rostlina s jemně nakrájenými listy. Poslední jmenovaný se používá již od starověku, zatímco jeho semena jsou oblíbená v orientální a asijské kuchyni. Pokud jsou listy zvláštní příchutí salátů, semena jsou ideální pro koření vařených jídel.

• Výsadba koriandru obvykle začíná začátkem dubna na jihu země a většinou v květnu na severu;
• Oceňuje písčité půdy, dobře odvodněné a bohaté na humus;
• Tato rostlina vyžaduje teplou expozici;
• A pravidelné zavlažování je požadováno.

Oregano

Oregano je aromatická rostlina zvláště používaná v italské jídlo, zejména v pizzách, dušených pokrmech a polévkách. Tato nenáročná rostlina má také léčivé vlastnosti. Oregano se používá k dochucení octa, uzenin a rýže. Tato rostlina je ceněna pro svou pepřovou, hořkou a štiplavou chuť.

• Oregano se vysazuje na plném slunci od března do dubna do lehké, kypré půdy bohaté na humus;
• Během léta se doporučují řízky a dělení do trsů;
• Zalévání je zbytečné, s výjimkou období sucha.

Citronová verbena

Čerstvé nebo suché listy citronové verbeny vynikají jemná a citrónová chuť. Jsou ideální pro parfémování omáček, ryb, drůbeže, marinád, nádivek a pečení. Tuto aromatickou bylinku lze dokonce přidat do oleje a octa, aby je dochucovala.

• K ozdobení ovocných salátů je nakrájejte nadrobno.
• Abyste si vychutnali lahodné dezerty, připravte je vyluhováním v horkém mléce.

Strana plantáže:

• Snadno se s ní žije, verbena se pěstuje od března do dubna na teplé, dobře odvodněné půdě;
• Řízky stonků se obecně doporučují v srpnu;
• Tato rostlina vyžaduje dostatečnou zálivku v případě dlouhého letního sucha.