Stále více spotřebitelů si dělá starosti s tím, co si dávají na talíře. A čtení etikety každého produktu jim umožňuje získat o něm co nejvíce informací. Není pro ně však vždy snadné pochopit rozdíl mezi dvěma důležitými daty, konkrétně DLC a BBD.
Základní koncepty pro lepší ochranu spotřebitele
Spotřebitelé dnes neváhají ztrácet čas v regálech čtením etiket každého produktu, než se rozhodnou, zda jej vloží do košíku či nikoliv. A zmínky: "
Konzumujte nejlépe před… "kde"
Nejlépe před… Zvláště udržet jejich pozornost. Tyto informace jsou nezbytné k tomu, aby přesně věděli, do kdy mohou potravinu konzumovat bez nebezpečí nebo bez obav, že ztratí své organoleptické nebo mikrobiologické vlastnosti. Je proto důležité, aby znali rozdíl mezi těmito dvěma daty.
Co je to DLC?
The
Datum spotřeby Kde
DLC produktu označuje
Datum spotřeby toho. Jinými slovy, je to datum, po kterém jeho konzumace představuje zdravotní riziko. Nebo jednodušeji, při překročení DLC je výrobek prohlášen za nevhodný ke spotřebě a musí být
vyhozen do koše kvůli vysokému riziku mikrobiální kontaminace, a tedy otravy jídlem. Je třeba poznamenat, že DLC se týká pouze velmi rychle se kazících potravin, jako je maso, vejce, mléčné výrobky, ryby atd. DLC je na štítcích označeno zmínkou: "
Nejlépe před… "kde"
Ke konzumaci před... ».
A co DLUO?
Pokud je DLC povinné, není tomu tak
datum minimální trvanlivosti Kde
DLUO. I kdyby tato lhůta uplynula, potravina nepředstavuje žádné nebezpečí pro osobu, která ji konzumuje. Je však třeba poznamenat, že produkt mohl ztratit některé nebo všechny své specifické vlastnosti, jako je vůně nebo chuť, jakmile je překročena BBD. Vztahuje se tedy na středně a málo trvanlivé potraviny, jako jsou suché potraviny (čaj, koláče, mouka, těstoviny, sůl atd.) a také limonády. Na štítcích je DLUO označeno zmínkou: "
Konzumujte nejlépe před… ". Nakonec je třeba poznamenat, že nový název DLUO je
Datum minimální trvanlivosti Kde
DDM.
