Jak správně vyčistit dřevěné prkénko?
Prkénko je jedním z nejdůležitějších prvků v kuchyni. Pokud však není správně čištěn, může se stát živnou půdou pro choroboplodné zárodky. Čištění prkénka, zejména dřevěného, může být trochu složité. Jak čistíte dřevěné prkénko?
Dřevěné prkénko očistěte ručně
Dřevěné prkénko byste nikdy neměli dávat do myčky nádobí. Ke správnému vyčištění postačí vlažná voda (ne vařící), houba a trocha prostředku na mytí nádobí. Při čištění nezapomeňte dobře otřít povrch, který přichází do styku s potravinami, zejména malé praskliny a štěrbiny, abyste odstranili případné zbytky jídla.
Po použití ihned opláchněte
Vyhnout se nepříjemné pachy a nahromadění drobků jídla na prkénku, je nutné okamžité opláchnutí po každém použití. Před uskladněním je skutečně nezbytné desku očistit, aby na ní neulpěly zbytky jídla. Bakterie jsou tak eliminovány a nemnoží se. Vyvarujte se však vynoření desky v mýdlové vodě. Může zplesnivět. Také ponoření dřevěné desky do vody může prasknout a zkroutit ji, protože dřevo je porézní.
Nenechte skvrny ulpívat na desce
Odstraňování skvrn ze dřeva může být složité, protože se jedná o velmi savý materiál. Chcete-li to napravit, zabraňte hromadění skvrn tím, že desku po každém použití umyjete. K odstranění odolných nečistot však můžete použít čisticí houbu. Dřevo je poměrně křehké, proto je nutné čištění provádět s jemností.
Dezinfikujte peroxidem vodíku
Dřevěné prkénko se může rychle stát živnou půdou pro bakterie, pokud není po každém použití správně vyčištěno. Dezinfekce je proto nezbytná, aby bylo zajištěno, že je zdravé a velmi čisté. Udělat toto :
- Nalijte na desku peroxid vodíku.
- Roztok rozetřete čistou houbou.
- Nechte působit několik minut, čas na odstranění všech choroboplodných zárodků.
- Otřete čistou houbou.
Skvrny odstraňte hrubou solí nebo jedlou sodou
Po vyprání odstraňte všechny zbývající skvrny pomocí hrubá sůl nebo jedlá soda.
- Desku zcela osušte suchým hadříkem.
- Posypte trochou soli nebo jedlé sody.
- Poté skvrnu přetřete houbičkou nebo kartáčem namočeným v horké vodě.
Další metodou je:
- Vyčistěte desku pastou z jedlé sody a vody.
- Poté důkladně opláchněte horkou vodou, abyste odstranili nejodolnější skvrny.
Jedlá soda je bezpečný, netoxický, přírodní produkt na rozdíl od mnoha jiných čisticích prostředků. Tento čisticí prostředek je mírná zásada, která snadno rozpouští nečistoty a mastnotu ve vodě.
Deodorizujte desku bílým octem nebo citronem
Drobky ze zeleniny, ovoce nebo masa mohou na dřevěném prkénku zanechat nepříjemný zápach. K nápravě situace trochu nastříkejte bílý ocet na prkénku každý den. Ocet neutralizuje pachy a působí jako přírodní dezinfekce.
Pokud navzdory všemu vydává nepříjemný zápach:
- Odstraňte zápach třením a půl citronu.
- Poté osušte savým papírem.
- Zařízení skladujte v suché skříni.
Kyselina citronová v citronu je příliš slabá na dezinfekci prkénka, ale pomůže odstranit přetrvávající pachy.
Dezinfikujte desku pomocí zředěného bělidla
Pro údržbu dřevěného prkénka je potřeba alespoň každé 2 měsíce důkladné čištění, zejména po práci se syrovým masem, rybami nebo drůbeží. Bleach je jedním z nejlepších spojenců pro odstranění těch nejodolnějších pachů a zbytků z jakéhokoli povrchu. Metoda je poměrně přímočará.
- Smíchejte 1 lžičkubělidlo s 1 litrem vody.
- Nalijte směs na desku.
- Před opláchnutím horkou vodou nechte pár minut působit.
Prkénko nechte rovnoměrně vyschnout na vzduchu
Dřevo je velmi savý prvek. V důsledku toho může voda po každém mytí proniknout a rozlít se do dřevěného prkénka. Jakmile zaschne, může se přirozeně stahovat. Tento proces je zcela normální a deska se může vrátit do původního tvaru, pokud je rovnoměrně vysušená. Toho lze dosáhnout tím, že jej necháte schnout na vzduchu ve svislé poloze.
Desku pravidelně mažte a kondicionujte
Kromě úklidu byste měli myslet i na namažte dřevěné prkénko aby se zachoval její stav. Olej skutečně proniká do struktury dřeva a umožňuje jej vyživovat, čímž zachovává jeho přirozený stav. Tato technika zabraňuje praskání dřeva nebo změně tvaru v průběhu času. Mazání by se mělo provádět každé dva týdny až jeden měsíc v závislosti na frekvenci používání. Javorová prkénka jsou obvykle lehčí, když jim chybí mazivo. Ostatní jsou naopak na dotek suché. Jako minerální olej rafinovaný kokosový olej je nejvhodnějším produktem pro mazání. Nezanechává žádný zápach a nepředstavuje žádné riziko plísní.
Pro mazání prkénka:
- Na suchý povrch naneste velkou vrstvu oleje.
- Jakmile je dobře potažen, necháme alespoň dvě hodiny uležet (nebo celou noc, pokud je to možné).
- Poté držte desku ve svislé poloze, aby mohla zcela vyschnout.
- Po naolejování natřete prkno prostředkem na ošetření dřeva, jako je včelí vosk. Přestože úprava není nezbytná, vytváří bariéru proti vodě a vlhkosti a chrání desku před skvrnami.
Čeho se vyvarovat
- Dřevěné prkénko byste nikdy neměli dávat do myčky nádobí. Dlouhodobé vystavení teplu a vodě jej může zdeformovat a zlomit.
- Nikdy jej nenamáčejte do vody. Vlákna desky se roztahují a způsobují praskliny a plísně.
Měkké, a přesto křehké dřevěné prkénko vyžaduje více údržby než jiné modely. Přesto se při použití správných metod a správných produktů ukáže, že je pevný jako plastikový model.
